レヴェ・ドュ・シェーヴル やぎの夢

わが家のハッピークリスマスケーキは
一年に一度の贅沢です。
クリスマスだからといっても、特別なお料理をするわけではないので
せめてケーキだけは美味しいところにしようよ、と言って
毎年女三人で（母が亡くなってからは妹と二人ですが、父は食べません）
わいわい選んで予約をするのがお楽しみのひとつです。

先日そごう心斎橋店で見つけたのが、ここレヴェ・ドュ・シェーヴル。
クリスマスケーキ（イチゴのジュレデコレーションケーキを注文）は
もちろん美味しそうなんだけど
ちょっと気になったのがお菓子類の数々。

やぎのデザイン入りの容器もずらりと並んでいます。





　　　えっ？　これもしかして、やぎミルク？
　　　お店の人に聞くと
　　　ケーキやクッキーに
　　　やぎミルクが使われているとのこと。
　　　一日一頭から1リットルしか取れない
　　　大切なミルク。
　　　
　　　そんな貴重なミルク。
　　　ちょこっとお値段も高いですが
　　　ヨーグルトと牛乳が切れていたので
　　　買ってみました。
　　　



たぶん生まれて初めて飲んだかもしれない、やぎミルク。
うん、美味しいよ。ヨーグルトも口当たりがよくって私好みです。


パティシエはカラダにもよくって、親子で安心して食べられる
そんなお菓子作りを考えておられるとのこと。
やぎミルクは母乳に一番ちかくって、牛乳よりも栄養価が高いそうです。

なら、安心できますね。
やぎの夢はパティシエの願いなんですね。

　　世間では牛乳が値上がりするとかしないとか
　　なにもねぇ～こんな年末押し迫ったときに…